出張スクールin Ueki Kumamoto

緑豊かで温泉が豊富。
フルーツが溢れる町 植木町（熊本県）

今回は、慶子さんのとっておきのオススメの場所でのレッスン

Mama toco.

JIMCCAが時々行っている 人や食、そのコンセプトに触れながら学びを深めるシリーズ。

今回も、慶子さんのおかげで素晴らしい店、素晴らしいオーナー！
素晴らしいコンセプトにロケーション！
さらに、

えっ！
こんなに美味しいの！

熊本の赤牛の赤身肉！

地元の野菜！

お店の言葉（こだわり）
遺伝子組み換え飼料を食べず育ったノンGMO牛100％ハンバーグや地元熊本の赤身肉のステーキや十五穀米など「お母さんが子どもに安心して食べさせられる」こだわりの料理ですのでぜひ一度御来店ください。
………………………………………

オーナーの和田さんにお話を伺いました。

お店のコンセプトを教えてください

和田オーナー:元々は運送会社で牛を運んでいたところ、牛を運ぶ途中で、牛の変調や死んでしまうケースを目の当たりにし、
その異変の原因に驚いたんです。

そして安心安全なお肉を提供したい というのが始まりです。と。

なみなみならぬ決意があったようです。

和田オーナーの勇気と行動力があっぱれですね〜

お連れいただいた慶子さんにも感謝いたします。

なぜか、

福岡からこんな時に限って 一人ついてきてますが（笑）

もってるなぁ〜
（笑）


なんにもないような場所だからこそ

自然や、人の温かみ、

携わる人の思い

がしっかり伝わってきます。


いい店だなぁ〜


※Mama toco
熊本 植木

福岡から高速で1時間ぐらい。
そこから田んぼのあぜ道を右に左に（笑）